Вкусът на лятото в чиния   Няма българско лято без аромат на

Вкусът на лятото в паница

 

Няма българско лято без мирис на печени чушки и узрели домати. Това е това ядене, което баба правеше " на око ", само че постоянно се получаваше безупречно. Днес ви връщаме към тази класика – с дребни трикове и съвременни акценти, с цел да стане даже по-добра от загатна.
 
Необходими артикули (за 4 порции):
6 червени чушки
4 узрели домата (около 600 г)
1 огромна глава лук
2 скилидки чесън
50 мл олио
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. захар (по желание)
сол и черен пипер на усет
шепа магданоз
по желание: 2 яйца